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家庭用コーヒーメーカーでコーヒー品質のエスプレッソを作るには、かつては多くの練習が必要でしたが、最高の新しいモデルの登場により、それがはるかに簡単になりました。さらに、素晴らしい飲み物を作ることができるマシンを 1,000 ドル未満で入手できます。120時間以上の研究とテストを経て、Breville Bambino Plusが初心者と中級者の愛好家にとって最良の選択であるという結論に達しました。強力で使いやすく、一貫して濃厚な量を生成し、完璧な食感でミルクを蒸発させます。Bambino Plus は洗練されたコンパクトなデザインなので、ほとんどのキッチンに完璧にフィットします。
素早く簡単に使えるこの強力な小型エスプレッソマシンは、安定したエスプレッソショットと絹のようなミルクフォームで初心者も経験豊富なバリスタも同様に感動させます。
Breville Bambino Plus は、シンプル、高速、快適に使用できます。本格的なエスプレッソを自宅で淹れることができます。ユーザーマニュアルは理解しやすいので、少し練習すれば、鮮明で一貫した写真を撮ることができ、素晴らしいローストのニュアンスの一部を捉えることもできるはずです。おそらく最も印象的なのは、超高速の自動ミルク泡立て設定を使用しているか手動泡立てを使用しているかにかかわらず、お気に入りのバリスタに匹敵するシルキーなミルクフォームを生成する Bambino Plus の能力です。バンビーノ プラスはコンパクトなので、どんなキッチンにも簡単にフィットします。
この手頃な価格のマシンは、驚くほど複雑なショットを作成できますが、ミルクを泡立てるのに苦労し、少し時代遅れに見えます。純粋なエスプレッソを主に飲む人に最適です。
Gaggia Classic Pro は、使いやすいデザインとまともなエスプレッソを作る能力のおかげで、数十年にわたってエントリーレベルのマシンとして人気のある Gaggia Classic のアップデートバージョンです。Classic Pro スチームワンドは Classic よりも改良されていますが、それでも Breville Bambino Plus よりも精度が劣ります。また、ビロードのような質感でミルクを泡立てるのにも苦労します (ただし、これは少し練習すれば可能です)。まず、Pro はトップピックほど簡単ではありませんが、よりニュアンスと酸味のあるショットを生成し、多くの場合、より強力な泡を生成します (ビデオ)。純粋なエスプレッソを好む場合は、この利点が Gaggia の欠点を上回る可能性があります。
スタイリッシュで強力な Barista Touch は、優れたプログラミングと内蔵グラインダーを備えており、初心者でも最小限の学習でさまざまなコーヒー品質のエスプレッソドリンクを自宅で準備できます。
Breville Barista Touch は、ステップバイステップの説明と複数のプログラムを備えたタッチ スクリーン コントロール センターの形式で広範なガイドを提供するため、初心者に最適です。ただし、高度なコントロールも含まれており、より上級のユーザーや創造性を発揮したいユーザー向けに手動操作が可能です。プレミアムコーヒーグラインダーが内蔵されているだけでなく、生成される泡の量を制御できる調整可能な自動ミルク泡設定も備えています。オンラインで大量のハウツービデオを見ることなく、すぐに使い始めてまともな飲み物を作り始めることができるマシンが必要な場合は、Touch が最適な選択肢です。ゲストでもこのマシンまで簡単に歩いて飲み物を作ることができます。しかし、経験が豊富な人は退屈する可能性が低くなります。準備プロセスのすべてのステップを多かれ少なかれ制御できます。Barista Touch は小型の Breville Bambino Plus と同じくらい安定していますが、より強力で、バランスの取れたコーヒーとミルクの泡を簡単に作ります。
スキルを磨き、もっと実験したい人向けの洗練された楽しいマシンである Ascaso は、私たちがテストした中で最高のエスプレッソマシンですが、コツを掴むにはある程度の練習が必要です。
Ascaso Dream PID は、プロフェッショナル グレードのエスプレッソ ドリンクを一貫して生成する、エレガントで非常にコンパクトなコーヒー マシンです。エスプレッソに少し詳しく、長時間の練習に耐えられる使いやすいコーヒーメーカーが必要な場合は、Dream PID がプログラミングの容易さと実践的な経験の完璧な組み合わせを提供します。私たちは、意図的に設定を変更しない限り、数ラウンドにわたって品質の変化がほとんどなく、テストした他のどのマシンよりも優れた、非常に豊かで複雑なエスプレッソのフレーバーを生成することがわかりました。スチームワンドはミルクを好みの食感に撹拌することもでき（自動設定はないので使い方を学ぶ努力が必要）、クリーミーでありながら濃厚なラテが出来上がります。これは、1,000 ドル以上のマシンをお勧めする最初のマシンですが、それだけの価値はあると考えています。Ascaso は楽しく、全体的に競合他社よりも高品質のエスプレッソを抽出します。
素早く簡単に使えるこの強力な小型エスプレッソマシンは、安定したエスプレッソショットと絹のようなミルクフォームで初心者も経験豊富なバリスタも同様に感動させます。
この手頃な価格のマシンは、驚くほど複雑なショットを作成できますが、ミルクを泡立てるのに苦労し、少し時代遅れに見えます。純粋なエスプレッソを主に飲む人に最適です。
スタイリッシュで強力な Barista Touch は、優れたプログラミングと内蔵グラインダーを備えており、初心者でも最小限の学習でさまざまなコーヒー品質のエスプレッソドリンクを自宅で準備できます。
スキルを磨き、もっと実験したい人向けの洗練された楽しいマシンである Ascaso は、私たちがテストした中で最高のエスプレッソマシンですが、コツを掴むにはある程度の練習が必要です。
ニューヨークとボストンの大手コーヒーショップで 10 年の経験を持つ元ヘッド バリスタとして、私は完璧なエスプレッソとラテを作るために何が必要かを知っており、最も経験豊富なバリスタでも、完璧なマグカップ。長年にわたり、私はコーヒーの風味やミルクの質感の微妙な変化を認識することも学びました。このガイドを何度も繰り返すことで、このスキルが役に立ちました。
このガイドを読みながら、コーヒー専門家による記事、ブログ投稿、レビューを読み、また Seattle Coffee Gear や Whole Latte Love (エスプレッソ マシンやその他のコーヒー器具も販売している) などのサイトの製品デモ ビデオを見ました。2021年の最新情報として、ニューヨークのCoffee Project NYのChiSum Ngai氏とKalina Teo氏にインタビューしました。独立したコーヒー ショップとしてスタートしましたが、さらに 3 つのオフィスを擁する教育的な焙煎とコーヒーの会社に成長しました。クイーンズには、州唯一のスペシャルティ コーヒー協会であるプレミア トレーニング キャンパスの本拠地があります。さらに、以前の更新のために、他のトップバリスタやブレヴィルドリンクカテゴリーの製品専門家にインタビューしました。このガイドも、Cale Guthrie Weisman による以前の著作に基づいています。
おいしいエスプレッソを愛し、自動化の利便性と適度なスキル開発を組み合わせた堅固な家庭用セットアップを求める人のための私たちの選択肢です。サードウェーブコーヒーショップを訪れたり、いくつかのコーヒーブログを読んだりしてエスプレッソについて知っている人は、私たちのセレクションを利用してスキルを磨くことができます。コーヒーの専門用語に圧倒されてしまう人も、これらのマシンを使いこなすことができるはずです。粉砕、計量、圧縮の基本に精通していれば、バリスタが「エスプレッソの淹れ方」と呼ぶものの基本的な要素をすでに練習していることになります。(より上級のユーザーは、マシンがこれらの設定を許可している場合は、抽出時間とボイラー温度の調整を開始できます。) 詳細な手順については、自宅でエスプレッソを作る方法に関するスタートガイドを参照してください。
おいしいエスプレッソを作るには、ある程度の練習と忍耐が必要です。こちらが私たちのガイドです。
特定のモデルの複雑さと能力に関係なく、マシンのプロセスに慣れるまでには時間がかかります。キッチンの温度、コーヒーを焙煎した日、さまざまな焙煎に慣れているかなどの要因も結果に影響を与える可能性があります。本当においしい飲み物を自宅で作るには、ある程度の忍耐と規律が必要であり、マシンの購入を決める前に知っておく価値があります。ただし、マニュアルを読み、ショットの良さを理解するのに少し時間をかければ、当社のピックの使用法にすぐに慣れることができます。あなたがコーヒー愛好家で、カッピングテストに参加したり、抽出方法を実験したりする場合は、コーヒー愛好家向けに提供するアップグレードオプションよりもはるかに高価なコーヒーマシンに投資することができます。
私たちの主な目標は、初心者から中級者まで（私のようなベテランでも）満足できる、手頃な価格のエスプレッソマシンを見つけることでした。基本的なレベルでは、エスプレッソ マシンは細かく挽いたコーヒー豆に加圧された熱湯を押し込むことによって機能します。水温は華氏 195 度から 205 度の間で適切である必要があります。温度がはるかに低い場合、エスプレッソは抽出が不十分になり、水で薄められます。熱くなると、抽出されすぎて苦くなる可能性があります。また、一貫した抽出のために水が地面に均一に流れるように、圧力は一定でなければなりません。
コーヒー マシンには 3 つの異なるタイプがあり (エスプレッソを模倣しているだけのネスプレッソのようなカプセル マシンを除く)、プロセスを多かれ少なかれ制御できます。
どの半自律マシンをテストするかを決定する際、初心者のニーズと予算に合ったモデルに焦点を当てましたが、より高度なスキルを習得できる余地を残すいくつかのモデルも検討しました。(このガイドを書き始めてから数年間、私たちは 300 ドルから 1,200 ドル以上までの価格のマシンをテストしてきました)。私たちは、素早いセットアップ、快適なハンドル、ステージ間のスムーズな移行、強力なスチームワンド、そして全体的な堅牢性と信頼性を備えたモデルを好みます。最終的に、調査とテストでは次の基準を探しました。
ここでは、エスプレッソ水とスチームパイプの加熱に同じボイラーが使用される単一ボイラーモデルのみを検討してきました。下位モデルではウォームアップに時間がかかりますが、テクノロジーは十分に進んでおり、私たちが選択した 2 つのステップでは、ステップ間の待ち時間はほとんどありませんでした。デュアルボイラーモデルではショットミルクとスチームミルクを同時に抽出できますが、1,500ドル以下のモデルは見たことがありません。このオプションはマルチタスクを必要とするため、ほとんどの初心者には必要ないと思われますが、通常はコーヒーショップ環境でのみ必要となります。
私たちは、毎日の儀式に楽しく簡単なリズムを加えるため、一貫性とスピードを提供するヒーターに焦点を当てました。これを行うために、一部の機械 (すべての Breville モデルを含む) には、より均一なバット スプレーを実現するためにボイラー温度を調整するのに役立つ PID (比例積分微分) コントローラーが装備されています。(PID 制御の有無にかかわらずエスプレッソ マシンを販売している Seattle Coffee Gear は、PID 制御が従来のサーモスタットよりも均一な温度を維持するのにどのように役立つかを説明する素晴らしいビデオを作成しました。) 私たちが推奨した Breville モデルには、 ThermoJet ヒーターはマシンを驚くほど早く加熱し、プルショットとスチームミルクを切り替えることができます。ドリンクによっては飲み始めてから飲み終わるまで1分以上かかるものもあります。
エスプレッソマシンのポンプは、丁寧に包装された細かく挽かれたコーヒーからエスプレッソを適切に準備できるほど強力でなければなりません。また、蒸気パイプは、大きな泡を立てずにビロードのようなミルクの泡を形成するのに十分強力でなければなりません。
家庭用エスプレッソマシンでミルクを適切に沸騰させるのは難しい場合があるため、手動または自動でミルクを泡立てることを選択できることは、初心者にとってはありがたい特典です（マシンがプロのバリスタの基準を模倣できる場合に限ります）。自動泡は質感や温度に違いがあり、最初は手動で泡立てることができない人には最適です。しかし、鋭い目とスチームポットの角度と温度に対する手のひらの感覚、そして手作業で培われたスキルがあれば、乳飲料の正確なニュアンスをよりよく区別することができます。そのため、Breville の製品は両方とも優れた自動膨張手順を提供していますが、これが他の製品にはない取引の妨げになるとは考えていません。
多くのマシンには、シングルまたはダブルプル設定が事前にプログラムされています。ただし、お気に入りのコーヒーの抽出時間が工場出荷時の設定よりも短かったり、長かったりする場合があります。最善の策は、ご自身の判断で抽出を手動で停止することです。ただし、お気に入りのエスプレッソを設定したら、それに応じて抽出量をリセットできるのは便利です。粉砕、注入、タンピングのプロセスを注意深く監視し続ける限り、これは日常生活を簡素化するのに役立ちます。コーヒーの抽出方法が異なる場合、またはコーヒー豆の異なるブレンドを使用している場合に、プリセットまたは保存された設定をオーバーライドできることも重要です。（おそらく、始めたばかりのときは心配する必要がありませんが、ボールを打つのがいつもより速いか遅いかを繰り返すことですぐにわかります。）
私たちがテストしたすべてのモデルには、従来の単一壁バスケットよりも不一致に対する耐性が高い二重壁バスケット (圧力バスケットとも呼ばれる) が付属していました。二重壁フィルターは、バスケットの中央にある 1 つの穴 (多くの穴ではなく) からのみエスプレッソを絞り出し、お湯が供給されてから最初の数秒以内に挽いたエスプレッソが完全に飽和するようにします。これは、コーヒーの挽き方、分量、圧縮が不均一な場合に発生する可能性のある不均衡な抽出を防ぎ、エスプレッソウォッシャーの最も弱い部分にできるだけ早く水が流れるようにします。
私たちがテストしたモデルの多くには、従来の単層メッシュバスケットも付属しています。これは掴むのが難しいですが、グラインド設定に行った設定をよりよく反映する、よりダイナミックなショットを生み出します。学習に興味のある初心者には、ダブルウォールバスケットとシングルウォールバスケットの両方を使用するマシンが好まれます。
これらの基準に基づいて、私たちは価格が 300 ドルから 1,250 ドルまでの 13 モデルを長年にわたってテストしました。
このガイドは初心者向けであるため、アクセシビリティとスピードに重点を置いています。魅力的なキャラクター写真を撮影できるかどうかについてはあまり心配せず、一貫した検索と直感的な使いやすさを重視しています。私はすべてのエスプレッソマシンをテストしましたが、経験の浅い人にとって、遭遇する問題は本当にがっかりするものであることがわかりました。
各マシンの機能をよりよく理解するために、2021 年のアップデート用に、Blue Bottle の Hayes Valley エスプレッソ ブレンドと Café Grumpy の Heartbreaker を使用して 150 枚以上の写真を撮りました。(2019 年のアップデートには Stumptown Hair Bender も含まれています。) これは、さまざまな豆をうまく抽出する能力、特定のローストを抽出して順番に挽く能力、および作成のヒントを評価するのに役立ちました。それぞれのローストにより、よりユニークなフレーバーショットが約束されます。2021 年のテストでは、Baratza Sette 270 挽いたコーヒーを使用しました。前回のセッションでは、グラインダーを内蔵した 2 台の Breville グラインダーをテストしたことを除いて、Baratza Encore と Baratza Vario の両方を使用しました (グラインダーの詳細については、グラインダーの選択を参照してください)。ほとんどの高級コーヒーショップで見かける市販のマルゾッコのエクスペリエンスを再現できるエスプレッソマシンがあるとは予想していませんでした。しかし、ショットが辛い、酸っぱい、または水のような味がすることが多い場合、それは問題です。
また、各機械で紡績からミルク製造への切り替えがいかに簡単であるかにも気付きました。合計で 1 ガロンの全乳を蒸し、手動設定と自動設定の両方を使用し、カプチーノ (ドライおよびウェット)、フラット ホワイト、ラテ、標準比率のマキアート、コルトなどをたっぷり注ぎ、作り方がいかに簡単かを確認しました。あなたが欲しいもの。ミルクフォームのレベル。(Clive Coffee は、これらすべての飲み物がどのように異なるかを説明する優れた仕事をしています。) 一般に、私たちはホットミルクの上に泡を積み上げたような大きな泡ではなく、絹のような泡を生成するマシンを探しています。私たちが聞くことも重要です。不快なシューシューという音ではなく、滑らかな音を発するスチーム棒は、より強力で、より早く泡立ち、より高品質のマイクロバブルを生成します。
素早く簡単に使えるこの強力な小型エスプレッソマシンは、安定したエスプレッソショットと絹のようなミルクフォームで初心者も経験豊富なバリスタも同様に感動させます。
私たちがテストしたすべてのモデルの中で、Breville Bambino Plus は最も使いやすいモデルの 1 つであることが判明しました。安定したジェット噴射と細かいミルクフォームを効率的に泡立てる能力により、これは私たちがテストした 1,000 ドル未満のマシンの中で最も強力で信頼性が高く、楽しいものとなっています。ラテを入れるのに十分な大きさのスチームポット、便利なタンパー、ペン用の二重壁バスケットが2つ付いています。セットアップは簡単で、Bambino Plus は小さいサイズにもかかわらず、1.9 リットルの水タンク (大型の Breville マシンの 2 リットルタンクよりわずかに小さい) を備えており、補充が必要になる前に約 12 発発射できます。
バンビーノ プラスの美しさは、シンプルさと予想外の強さの組み合わせにあり、かなりエレガントな美しさによって強調されています。PID 制御 (水温の調整に役立ちます) と高速動作する Breville ThermoJet ヒーターのおかげで、Bambino は複数のジェットの温度を一定に維持することができ、噴射してからスチームワンドに切り替えるまでの待ち時間が実質的に不要です。私たちは、これまでにテストした他のほとんどのモデルよりも速く、1 分以内にグラインドからジュージューと音を立てるまで完全なドリンクを作ることができました。
Bambino Plus ポンプは、中程度から非常に細かい粉末 (非常に細かい粉末ではありませんが、個別に分離できるよりも確実に細かい粉末) を吸引するのに十分強力です。逆に切れないモデルはショットごとに圧力が変動するため、理想的なグラインダーの設定を決めるのが難しくなります。
Bambino Plus には自動シングルショットとダブルショットのプリセットがありますが、要件に合わせてプログラムする必要があります。このマシンで使用する理想的な粉砕サイズを見つけるのは比較的簡単で、数分間いじるだけで済みました。私の好みのグラインドでフルボディのカップを数杯飲んだ後、デュアル抽出プログラムをリセットして、30 秒で 2 オンス弱を抽出することができました。これは、おいしいエスプレッソにとって理想的な設定です。その後のテストでも、繰り返し同じ音量を達成することができました。これは、バンビーノ プラスがコーヒーを淹れるたびに同じ圧力を維持することを示しています。つまり、コーヒー粉の用量と粒度を下げると、非常に一貫した結果が得られることになります。私たちが使用した 3 種類のブレンド エスプレッソはすべて、このマシンでうまく抽出でき、時には少し素朴なダーク チョコレートの風味を超えたニュアンスが感じられました。最高の状態では、バンビーノはブレヴィル バリスタ タッチに似ており、トフィー、ロースト アーモンド、さらにはドライ フルーツ風味のショットまで生成されます。
乳飲料の場合、Bambino Plus スチームワンドは信じられないほどの速度で美味しく均一な泡を生成し、ミルクが過熱しないようにします。（牛乳を加熱しすぎると甘みが落ち、泡立ちにくくなります。）ポンプでエアレーションを均一に制御するので、初心者でも手動でのパワーコントロールを心配する必要はありません。スチームワンドは、Breville Infuser や Gaggia Classic Pro などの古いエントリーレベルのモデルから明らかに進歩しています。(テストしたモデルの中で、大幅にパワーが大きかったのは Breville Barista Touch シュノーケルだけでした。ただし、Ascaso Dream PID のシュノーケルは、最初に電源を入れたときのパワーが大きかったのですが、ミルク ジャグを傾ける動きがより多くなるように、その後は徐々に弱まっていきました。) Bambino Plus スチームワンドと Gaggia Classic Pro の違いは特に優れています。バンビーノ プラスは、プロのバリスタが市販モデルで習得したコントロールと精度をほぼ再現しています。
ある程度の経験がある人は、訓練を受けたバリスタが専門のマシンを使用するのとほぼ同じ方法で、手動でミルクをスチームできるはずです。しかし、ミルクの温度と泡立ちを 3 つのレベルのいずれかに調整できる非常に優れた自動スチーム オプションもあります。私はよりコントロールしやすい手動スチームを好みますが、自動設定は驚くほど正確で、大量のドリンクを素早く作る場合や、ラテアートのスキルを向上させたい初心者の場合に便利です。
Bambino Plus マニュアルは理解しやすく、図解も豊富で、役立つヒントが満載で、専用のトラブルシューティング ページもあります。これは、まったくの初心者や、平凡なエスプレッソに行き詰まるのを恐れている人にとって、素晴らしい基本リソースです。
バンビーノには、取り外し可能な水タンクや、ドリップトレイが満杯になるとカウンターが水浸しにならないようにポップアップするインジケーターなど、考え抜かれたデザイン機能も備えています。特に注目すべきは、スチームワンドのセルフクリーニング機能で、スチームワンドを直立のスタンバイ位置に戻すと、スチームワンドからミルクの残留物が除去されます。Bambino には 2 年間の保証も付いています。
全体として、Bambino Plus はそのサイズと価格が印象的です。テスト中に、同じく元バリスタである妻にいくつかの結果を共有しましたが、彼女はバランスのとれたエスプレッソとミルクの優れた質感に感銘を受けました。本物のミルクチョコレートの風味、合成の甘いマイクロクリームと濃厚だがしつこくないエスプレッソフォームによって捉えられたかなり微妙な風味のコルタードを作ることができました。
最初の試みでは、バンビーノ プラスの事前にプログラムされたツーショット設定があまりにも早くドローを打ち切りました。ただし、携帯電話のタイマーを使用して抽出量を簡単にリセットできます。事前にこれを行うことを強くお勧めします。これにより、エスプレッソの抽出速度が向上します。その後のテストセッションでは、サンプリングしたコーヒーから望ましい結果を得るために、挽き設定をわずかに調整する必要がありました。
また、Bambino Plus を使用すると、他のオプションよりも難しいショットを撮ることが少なくなりました。違いは比較的小さいですが、バリスタ タッチに付属する従来の非圧力ハンドル型ザルがこのモデルに含まれていれば、ダイヤル プロセスでの好み、技術、感性をより向上させることができるため、素晴らしいと思います。壁付きのバスケットを使用すると、コーヒーかすを均一に抽出できますが、通常は濃いめの（少なくとも「より安全な」味の）エスプレッソが生成されます。おしゃれなカフェでエスプレッソのクレマに見られる複雑なクレマは、ドリンクの実際の明るさと深みを示すことがよくありますが、ダブルバスケットを使用すると、これらのクレマはさらに微妙になります。これは、飲み物の個性が失われたり、飲めなくなったりするという意味ではありません。簡単ですし、少しナッツのような風味のココア風味のラテが好きなら、これがぴったりかもしれません。スキルを磨きたい場合は、互換性のある従来のバスケットを Breville Web サイトから別途購入できる場合があります。残念ながら在庫切れのことが多いです。あるいは、Gaggia Classic Pro や Ascaso Dream PID などの他のオプションを使用するほうが快適かもしれません。これらは、単一壁のバスケットを持ち、より強い打撃を生み出します (後者は前者よりも安定しています)。
最後に、Bambino Plus のコンパクトなサイズにはいくつかの欠点があります。このマシンは非常に軽いため、片手でマシンを持ち、もう一方の手でハンドルを所定の位置にロック (またはロック解除) する必要がある場合があります。バンビーノ プラスには、他の Breville モデルにある給湯器もありません。これはアメリカーノを作るのが好きなら便利な機能ですが、いつでもケトルで水を別に加熱できるので、必要ないと思います。バンビーノ プラスの非常にコンパクトなサイズを考えると、給湯器を犠牲にする価値があると考えられます。
この手頃な価格のマシンは、驚くほど複雑なショットを作成できますが、ミルクを泡立てるのに苦労し、少し時代遅れに見えます。純粋なエスプレッソを主に飲む人に最適です。
Gaggia Classic Pro は通常、Breville Bambino Plus よりも価格が若干安く、（ある程度のスキルと練習があれば）より複雑な写真を撮影できるようになります。スチームワンドは使いにくく、得られるミルクフォームは Breville マシンで得られるものと一致する可能性は低いです。しかし、全体として、Gaggia で撮影した映像は一貫性があり、強烈なものでした。それぞれのローストのダイナミックなフレーバープロファイルを捕捉するものもあります。純粋なエスプレッソを好む初心者のコーヒー愛好家は、クラシック プロで味覚を開発すること間違いなしです。ただし、PID 温度制御や自動ミルク泡立てなど、Bambino Plus を使いやすくする機能の一部が欠けています。
私たちがテストした同価格帯の唯一のマシンである Gaggia Classic Pro は、深みと複雑さの象徴である、クリーム色に暗いヒョウの斑点のあるショットを生成することがよくありました。私たちはショットを試してみましたが、ダークチョコレートに加えて、明るい柑橘類、アーモンド、酸っぱいベリー、ブルゴーニュ、甘草の香りがありました。Bambino Plus とは異なり、Classic Pro には伝統的なシングルウォールフィルターバスケットが付属しており、ゲームを上達させたい人にとっては嬉しい特典です。ただし、PID コントローラーがないと、複数のショットを連続して撮影する場合、ショットの一貫性を保つことがより困難になる可能性があります。さらに風変わりなローストを試したい場合は、入力中に豆が焦げることを覚悟してください。
Gaggia は、2019 年に Classic Pro を最後にテストして以来、わずかにアップグレードされたスチームワンドを含め、Classic Pro をかなり調整しました。しかし、以前と同様に、この機械の最大の問題は、依然として印象的なミルクのテクスチャーを生成することが多いことです。一度作動すると、スチームワンドの初期出力はかなり急速に低下し、4～5オンスを超えるカプチーノのミルクを泡立てるのが困難になります。より多くの量のラテを泡立てようとすると、ミルクが火傷する危険があり、味が薄味になったり焦げたりするだけでなく、泡立ちも妨げられます。適切な泡はミルク本来の甘みも引き出しますが、クラシック プロでは通常、シルキーさのない、風味が少し薄めの泡が得られます。
投稿日時: 2023 年 1 月 11 日